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蛋白质比鸡蛋高的野菜,却因难清洗被人嫌弃,长遍地没人要真可惜

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蛋白质比鸡蛋高的野菜,却因难清洗被人嫌弃,长遍地没人要真可惜

随着生活水平的提高,如今人们的生活条件好了,对于吃的美食就更讲究了,不仅要美味,还要追求绿色健康的的,所以近年来野菜就成为餐桌上的“宠儿”,纯天然的野生蔬菜,风味独特,自然深受人们的喜欢啦。

说到野菜,想必农村朋友都不陌生,因为在生活的周围就有不少,例如香椿芽、水芹菜、马齿苋、婆婆丁等等,种类多到数不尽,而且人们都很喜欢吃,不论是清炒还是凉拌,味道都不输给蔬菜的。

但是在农村就有这么一种野菜,吃起来味道鲜美,蛋白质含量比鸡蛋还高,但却因为难清洗而被人们嫌弃,长得遍地都没人要,看着真可惜,这就是地皮菜了,也叫做地木耳,你们吃过吗?

其实这地皮菜就是一种天生天养的美味,每当雷雨过后,这些地皮菜就会冒出来,在岩石上、路旁、河边都是很常见的,一长就是一大片,产量可不是一般的多,但农村人却不稀罕它。

而地皮菜都是直接长在地里的,很多泥沙就会藏在边角处,所以在清洗的时候就很费工夫了,不然吃起来可是很硌牙的。一般来说,炒一盘地皮菜只要十几分钟,但清洗就需要半个多小时了,所以农民都懒得捡地皮菜来吃。

不过抛开地皮菜难洗的问题,其实地皮菜吃起来可是很美味的,用来清炒或者炒腊肉,味道都是超赞的,入口软嫩,味道鲜美,让人吃到欲罢不能,而且营养价值也很高,不知道你们吃过吗?

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