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31个草鸡蛋最低成本都要20元 一盒喜蛋为何只卖13元?

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一盒鸡蛋是草鸡蛋还是仿冒品种,很难分辨。资料图片

一盒鸡蛋是草鸡蛋还是仿冒品种,很难分辨。资料图片

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在扬州,生小孩送喜蛋已经是一种风俗。市场上草鸡蛋零售价普遍都要0.8元/个左右,为何买一盒(31个)圈养草鸡蛋包装的喜蛋却只要13.5元?那么,扬州市场的喜蛋是正宗草鸡蛋吗?昨日,记者进行了探访。

市场探访

圈养草鸡蛋

1盒31个只要13元左右

目前市场上的喜蛋价格如何?记者拨打了一位商家的订货热线。对方表示,目前没有店面,但订好鸡蛋之后可以直接送货上门。

“31个生鸡蛋一盒只要14.3元,保证是正宗草鸡蛋,到时你可以拆开来看。”工作人员介绍,即使是最贵、最好的绿壳鸡蛋也只要21.5元/盒。

而记者联系另一个号称已经经营十多年喜蛋的商家,并探访了其在西区市一院附近的店面。租用车库的店面很小,除了少量喜蛋盒子,店里只有七八框鸡蛋摆在门边。店员介绍,蛋壳颜色较白的是普通的圈养草鸡蛋,一盒31个要价13.5元,而同品质但个头大一点、漂亮一点的则要15元/盒,都来自南通海安。而旁边颜色较深的鸡蛋,则是散养草鸡蛋,要20元/盒,绿壳鸡蛋要22元/盒,则来自泰州。

随后,记者又咨询了3个商家,按照一盒喜蛋里有31个生鸡蛋的常见包装来算,价格差距不小。普通草鸡蛋在13元/盒—15元/盒,而散养草鸡蛋则要20元/盒—22元/盒,绿壳鸡蛋则在21.5元/盒—23元/盒之间。

养殖户算账

草鸡蛋市场价如何?

批发自己装盒,最低20元/盒

喜蛋商家提供的草鸡蛋,价格是否合理?

昨日上午,记者前去得祥园、双桥等农贸市场和润泽平价店咨询,发现圈养草鸡蛋的零售价在7.8元/斤—9元/斤之间,而散养草鸡蛋几乎很难看到,即使有少量供应,也在10元/斤左右,即使大量批发,草鸡蛋的价格最低也要5.7元/斤左右。

那么,如果自己购买草鸡蛋,再包装成喜蛋,成本又是多少?

本地养殖户姚黎平介绍,一斤中等个头的鸡蛋有10-11个,而如果鸡蛋个头小一点,则有11-13个。按照市场价格来算,普通草鸡蛋零售价是0.74元/个—0.86元/个,一盒31个就是23元—26.6元。即使是按从农户收蛋的批发价来算,31个草鸡蛋最低也要17元。

而按照市场价,算上各种成本,一盒草鸡蛋包装成喜蛋,最低售价是多少?

“就算都是很小的鸡蛋,一斤13个,按批发价是5.7元/斤,31个草鸡蛋要13.6元。再加上商家利润、运输费用、人工费用,还有每盒1元左右的包装费,卖13元/盒—14元/盒的草鸡蛋喜蛋,肯定要亏本。”而按照姚黎平提供的最低批发价格来算,记者算了算,一盒31个中等个头的草鸡蛋组成的喜蛋,最低成本要20元左右。

记者再次致电一家喜蛋商家,并提出他们的草鸡蛋售价比市场低很多,要想进货去农贸市场卖。不过,这位商家一口回绝,表示不做鸡蛋批发,只做喜蛋生意。

业内说法

草鸡蛋喜蛋价格为何低?

洋鸡蛋可以“仿冒”草鸡蛋

商家有生意不做,这些低价的“草鸡蛋”真的是草鸡蛋吗?

“我觉得可能不是,或者不会全是草鸡蛋,不然他们就亏本亏死了。”姚黎平介绍,目前市场上有“农大三号”和“海兰灰”两种洋鸡蛋品种,外形都与草鸡蛋类似,外行很容易看错。“估计喜蛋里面掺着仿草鸡蛋的品种,才能压低成本。”

而由于品种不同,这两种鸡蛋的批发价也只比洋鸡蛋贵两毛钱。“目前洋鸡蛋是3.05元/斤的批发价,仿草鸡蛋的价格差不是3.25元/斤。”按照姚黎平提供的市场数据,按照10.5个鸡蛋一斤来算,记者算出31个“仿草鸡蛋”的成本价是9.6元左右,加上其他费用,一盒喜蛋要价13元/盒—15元/盒也算合理。

真的可以用仿冒品种冒充草鸡蛋吗?记者采访了扬州大学动物科学与技术学院一位教授,他表示,光看价格,无法判断是不是仿冒草鸡蛋的品种。“纯土鸡蛋与杂交品种鸡蛋的差异,外形确实类似,需要通过对杂交过程等内容的研究和检测,才能判断出是哪个品种,目前无法下定论。”这位教授表示,市民不要过于担心,即使鸡蛋品种和外表有差异,但鸡蛋营养方面整体差异并不大。

除了对普通草鸡蛋的品种存在疑惑,记者采访时发现,想要大量购买散养草鸡蛋也不容易,在农贸市场上几乎很难一次性大量购买散养草鸡蛋。

“因为散养草鸡产蛋率低,平均两三天才下一个蛋。加上产蛋期短,只有6个月,冬季、夏季都不产蛋,所以像我这种开养殖场的,也多是圈养草鸡,只有农户会少量散养一些草鸡。”姚黎平认为,少量购买散养草鸡蛋还行,但短时间内大量批发,并制作成上百盒喜蛋有点困难。“可以攒鸡蛋,但是要低温保存,不然很容易坏。”

专家支招

鸡蛋好坏用电筒一照便知

“草鸡蛋口感细腻,洋鸡蛋要差一点。不过这些细微差别,一般人很难判断。”业内人士介绍,虽然无法简单分辨草鸡蛋,但要判断鸡蛋是否变质,可以使用小电筒照鸡蛋,如果蛋黄在中间,并在转动时可以摇晃,则是好的鸡蛋;而蛋黄变散,甚至粘壳,则是要变质的鸡蛋。

“喜蛋方面几乎很难维权。”市消协投诉部的陶苏东表示,鸡蛋算作生鲜,是有保质期的。如果在超市里购买出现问题,可以凭购买单据和外包装注明的生产日期、保质期等信息进行维权。但是,包装成喜蛋的生鸡蛋,上面却很少注明生产日期、保质期等信息,加上运输、送人的时间可长可短,一旦出现质量问题很难判断是自己保存不当所致,还是商家放置过久导致的。而对于不同品种鸡蛋掺着卖的情况,也并没有统一标准来鉴定。

因此,消协建议,市民购买喜蛋时,可以要求商家在外包装上注明生产日期和保质期,要求商家提供尽量新鲜的鸡蛋。

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