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鸡蛋的煮法很多人都错了!学会这一点,蛋皮轻松脱壳,又嫩又黄!

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鸡蛋的煮法很多人都错了!学会这一点,蛋皮轻松脱壳,又嫩又黄!

说起鸡蛋是我们每天平日里接触最多的食物,并且鸡蛋的营养价值也非常的高,特别是产后的妇女,多吃鸡蛋对身体帮助非常的大。最近由于上班时间调整,可以每天早上到公司吃早餐,当然早餐中最少不了的就是煮鸡蛋了,但是每次在公司吃的鸡蛋,皮都非常的难剥,每次一个完整的鸡蛋,剥完皮之后,几乎就剩下蛋黄了,还有朋友嘲笑我不会剥鸡蛋,不知道大家有没有遇到过这种尴尬的事情呢?

很多人都说煮鸡蛋是一种非常简单的事情,但是越简单的事情就很难一次成功,为了证明这件事,回到家里还专门煮了两个鸡蛋,结果以失败而告终。并不是没有煮熟,只是煮出来的鸡蛋和在公司里吃的一样,蛋皮依然很难剥下,为了弄清煮鸡蛋的技巧,还特地跑到爷爷家请教,听完爷爷的一番话后,才明白自己错在了哪里,相信大家在煮鸡蛋的时候也有很多人出现过这种事情,大家记住一点,直接下水煮就大错特错了。

煮鸡蛋的正确方法

食材准备:鸡蛋、食盐、清水

技巧和方法

1、先把准备好的鸡蛋用清水挨个的洗干净,然后先不要着急放在锅里去煮,这时放入一个容器中,放入清水浸泡20分钟后,在进行水煮。

2、鸡蛋泡好之后,开始起锅,在锅中加入适量的清水和少许的食盐,在把鸡蛋放入在锅中,水量一定要盖过鸡蛋,用中火将水煮沸,烧开之后,继续煮8分钟,这时的鸡蛋口感是最鲜嫩,营养充足的时候。

问题分析

第一:以上两点就是煮鸡蛋的正确过程,很多人在煮鸡蛋的时候都是洗净之后,直接就放入锅中煮,这样是不对的,为什么我们要先用水浸泡呢?因为鸡蛋浸泡后,蛋壳会发生软化,所以说用这种方式煮鸡蛋,既不会裂,还轻松的将蛋壳剥掉。

第二:有很多人不理解煮鸡蛋为什么要放盐?因为盐可以使水的浓度增加,提升水的沸点,从而使鸡蛋快速受热,缩短鸡蛋成熟的时间,也能使鸡蛋更嫩,更好吃。

第三:煮鸡蛋时千万不要直接用大火来煮,因为蛋壳遇冷水后,直接受热,很容易将鸡蛋煮裂,煮鸡蛋的时间一般控制在8到10分钟最佳。

煮鸡蛋时,90%的人方法都是错误的!教你学会这一点,蛋皮易剥!好了,以上就是煮鸡蛋的小技巧,以后千万不要在小瞧煮鸡蛋了,越简单的东西就越难成功,一定要记住,每一个东西都有它的技巧,煮鸡蛋时,做好这一点,轻松脱皮,就像脱衣服一样简单,喜欢的朋友可以按照小涛所说的方法试一试,谢谢大家!

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